BeritaNasional.ID — Agroindustri gambir (Uncaria gambir Roxb) memiliki potensi yang besar di Indonesia, terutama di Provinsi Sumatera Barat yang merupakan penghasil utama gambir.
Namun, terdapat beberapa tantangan yang dihadapi dalam pengembangan industri gambir ini, seperti fluktuasi harga gambir yang secara signifikan dipengaruhi oleh permintaan global, kualitas produk, dan pasokan yang tidak stabil, sehingga membuat pendapatan petani menjadi tidak menentu.
Teknologi pengolahan gambir yang masih dilakukan secara tradisional, dimana masih banyaknya produsen gambir yang menggunakan teknologi pengolahan secara tradisional dan kurang efisien, sehingga kualitas produk tidak konsisten dan hasil produksi tidak optimal.
Pemasaran dan distribusi, dimana keterbatasan akses ke pasar yang lebih luas dan kurangnya jaringan distribusi yang efisien menjadi tantangan dalam memperluas pemasaran gambir, baik didalam negeri maupun di pasar internasional. Kurangnya standar mutu yang jelas dan regulasi yang mendukung seringkali membuat produk gambir Indonesia kalah bersaing di pasar global, hal ini juga mempersulit upaya untuk mendapatkan sertifikasi yang diakui internasional.
Kesejahteraan petani, meskipun gambir memiliki nilai ekonomi yang tinggi, banyak petani masih hidup dalam kondisi ekonomi yang kurang baik.
Hal ini disebabkan oleh rantai distribusi yang panjang, dimana petani hanya mendapatkan sedikit bagian dari nilai tambah produk, serta adanya makelar dalam rantai distribusi gambir juga mendapatkan sorotan karena dianggap menyulitkan petani. Kerusakan lingkungan, proses budidaya dan pengolahan gambir yang tidak ramah lingkungan dapat menyebabkan degradasi lahan dan kerusakan lingkungan jika tidak dikelola dengan baik.
Kurangnya penelitian dan inovasi, penelitian yang terbatas dalam pengembangan varietas unggul, teknik budidaya, dan teknologi pengolahan yang lebih efisien membuat industri inisulit berkembang dengan pesat.
Untuk mengatasi tantangan-tantangan ini, diperlukan sinergi antara pemerintah, akademisi, dan pelaku industri untuk meningkatkan kualitas, efisiensi, dan keberlanjutan dalam agroindustri gambir, serta dengan adanya pengelolaan yang baik, agroindustri gambir memiliki potensi besar untuk menjadi sumber penghasilan yang signifikan dan memberikan kontribusi penting bagi perekonomian daerah serta keberlanjutan lingkungan.
*) Biodata Penulis :
Nama : Wellyalina, STP, MP
Profesi : Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas
E-mail : wellyalina.lia@gmail.com
